25 lipca przygotujemy tradycyjne pieczywo i wypieki Mazur! Zapisy na wydarzenie!

W ramach projektu „Mazurski stół tradycji – wspólne gotowanie i lokalne smaki” zapraszamy do udziału w pierwszym warsztacie kulinarnym poświęconym tradycyjnemu pieczywu i wypiekom Mazur.

Mazury to nie tylko piękne jeziora, lasy i krajobrazy. To także bogata tradycja kulinarna, przekazywana przez pokolenia w domach, kuchniach i lokalnych społecznościach. Właśnie do tej tradycji chcemy powrócić podczas wspólnego gotowania, pieczenia i odkrywania dawnych smaków regionu.

Tematem pierwszego spotkania, które odbędzie się 25 lipca będzie tradycyjne pieczywo i wypieki Mazur. Uczestnicy poznają receptury oraz sposób przygotowania produktów, które przez lata gościły na mazurskich stołach.

Podczas warsztatu przygotujemy:

Brukowiec mazurski — regionalny wypiek o wyjątkowym charakterze, związany z dawną kuchnią domową i lokalnymi tradycjami.

Chleb żytnio-orkiszowy z kminkiem — aromatyczne, zdrowe pieczywo, nawiązujące do prostych, naturalnych składników i tradycyjnego wypieku chleba.

Fefernuszki — drobne, korzenne ciasteczka, które przypominają o dawnych domowych wypiekach i świątecznych smakach regionu.

Sękacz mazurski — jeden z najbardziej rozpoznawalnych wypieków regionalnych, kojarzony z uroczystościami, spotkaniami rodzinnymi i wyjątkowymi okazjami.

Gofry pruskie — słodki element warsztatu, który pokaże kulinarne wpływy dawnych Prus Wschodnich i ich miejsce w lokalnej tradycji.

Warsztaty będą okazją nie tylko do poznania przepisów, ale także do rozmowy o kulturze stołu, wspólnym przygotowywaniu posiłków i znaczeniu lokalnych smaków w budowaniu więzi międzypokoleniowych. Chcemy, aby przy jednym stole spotkały się osoby w różnym wieku — dzieci, młodzież, dorośli i seniorzy — bo właśnie w taki sposób najlepiej przekazuje się tradycję.

Projekt Mazurski stół tradycji – wspólne gotowanie i lokalne smaki ma na celu promowanie dziedzictwa kulinarnego Mazur, integrację lokalnej społeczności oraz zachęcanie do wspólnego działania. To także okazja, aby pokazać, że kuchnia regionalna może być żywa, ciekawa i bliska współczesnym mieszkańcom naszego regionu.

Wierzymy, że tradycyjne przepisy nie powinny odchodzić w zapomnienie. Warto je przypominać, zapisywać, przygotowywać i przekazywać dalej — tak, aby smaki Mazur mogły pozostać z nami na kolejne pokolenia.

Warsztat I: Tradycyjne pieczywo i wypieki Mazur będzie pierwszym spotkaniem przy wspólnym stole, przy którym połączymy naukę, wspomnienia, rozmowę i radość wspólnego gotowania. Zaczynamy o 13:00! Czas trwania spotkania: 6 godzin.

Uwaga! Aby wziąć udział w warsztacie należy wysłać swoje zgłoszenie na adres poczta@bankzywnosci.pisz.pl lub zadzwonić pod nr tel 733 665 236. Czekamy na 20 pierwszych osób. Spotkanie ma charakter wielopokoleniowy, zatem do udziału w wydarzeniu zapraszamy młodszych i starszych 🙂

Mazurski Bank Żywnosci zapewnia wszystkie potrzebne materiały.